優美な桜香るスイーツ＆セイヴォリーを愉しむアフタヌーンティーや、春の味覚で彩るディナーコースなど、麗らかな春を満喫するセントレジスのスプリングプロモーション

2025 年 1 月 31 日（金） –セント レジス ホテル 大阪（所在地：大阪市中央区本町 3-6-12）では、2025 年 3 月 1 日（土）より 12 階の「セントレジスバー」およびイタリア料理「ラ ベデュータ」にて、春の訪れを祝福する季節限定プロモーションの提供を開始いたします。

大きな窓から春の陽光が降り注ぐ「セントレジスバー」では、2025 年 3 月 1 日（土）から 4 月 30 日（水）の期間、桜を堪能する「セントレジス・桜アフタヌーンティー」を提供します。 桜色のマカロンに、桜の葉を使ったバタークリームといちごのコンフィチュールをサンドした「桜とストロベリーマカロン」、桜の葉で香り付けをした、しっとりとした口当たりの「桜リコッタチーズケーキ」や「桜ショコラ」など 5 種のスイーツと、桜の葉とマロングラッセを生地に混ぜ、甘美な桜の香りを纏う「桜スコーン」などをお愉しみください。セイヴォリーには、旬の桜エビとグリーンピースを味わう「桜エビのキッシュ」、トルティーヤで包んだ鯛のブランダードを、塩漬けした桜の葉で巻き桜餅風に仕上げた「鯛ブランダードのトルティーヤロール 桜の葉とオリーブ」など 4 種をご用意。洗練されたスイーツ＆セイヴォリーとともに、華やぐ春の訪れをご満喫ください。

メインダイニングのイタリア料理「ラ ベデュータ」では、2025 年 3 月 24 日（月）から 4 月 6 日

（日）の期間、伝統のイタリア料理に桜のエッセンスを加えたディナーコース「プリマヴェーラ」をご提供します。春に旬を迎える柔らかなサクラマスを、桜の花の塩漬けとペコリーノが芳醇に香るクラストとともに焼き上げた「サクラマスのインパナート」は、京丹波産「金鵄の赤彩卵」で作る濃厚なオランデーズソースと、桜の花を象った春野菜を添え、夜桜を照らす満月のように艶やかな一品です。

また、イタリアで 3 月 8 日は「Festa della donna（女性の日）」と呼ばれ、男性が女性に感謝の意を込めてミモザの花を贈る習慣にちなみ、3 月の 1 ヶ月間、イタリア料理「ラ ベデュータ」のディナーコース「スタジオーネ」のデザート、および、通常のランチコースデザートのオプションメニューとして、「トルタ ミモザ」をご用意します。苺とマスカルポーネ、カスタードを求肥で包み、ココナッツミルクのまろやかなソースを合わせた、可憐なミモザの花をイメージした華やかなドルチェが、大切な方とのお食事のひと時を華やかに彩ります。

〈スプリングプロモーション概要〉

セントレジス・桜アフタヌーンティー

■期間
2025 年 3 月 1 日（土）～4 月 30 日（水）

■時間
12:00 / 12:30 / 13:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30   ※ 2 時間制（90 分ラストオーダー）

■料金
お 1 人様 ￥7,800  /  グラスシャンパン付き　お 1 人様 ￥9,800

■場所
セントレジスバー　12 階

■内容
ウェルカムドリンク

≪スイーツ≫
桜とストロベリーマカロン
グリオットチェリーラミントン
桜リコッタチーズケーキ
レモンタルト
桜ショコラ

≪スコーン≫
プレーンスコーン　桜スコーン
クロテッドクリーム　ストロベリージャム

≪セイヴォリー≫
桜エビのキッシュ
鯛ブランダードのトルティーヤロール　桜の葉とオリーブ
ビーフパストラミのサンドウィッチ　奈良漬けクリーム
チキンリエット　オリーブオイルキャビア　タイム

■WEB サイト
https://www.stregisbar.stregisosaka.com/afternoontea

ディナーコース「プリマヴェーラ」

■期間
2025 年 3 月 24 日（月）～4 月 6 日（日）

■時間
17:30～22:00（L.O. 21:00）

■料金
お１人様  ¥20,500

■場所
イタリア料理「ラ ベデュータ」    12 階

■内容
≪メニュー≫
アンティパスト　マグロのアフミカート
真鯛のクルード　アスパラガス　いくら　湯葉　桜の葉
桜海老のリングイネ　木の芽　筍　ボッタルガ
サクラマスのインパナート　エルベ アロマティケ　平飼い金鵄卵　ポモドーロ　桜花の塩漬け
和牛フィレ肉のナポリ風ジェノベーゼ　トリュフ　焦がし玉ねぎ スプニョーラ　バローロソース
苺のクレマカタラーナ　弓削牧場フロマージュフレ　塩クランブル　桜花のジェラート　お茶菓子

■WEB サイト
https://www.laveduta.stregisosaka.com/our-menus

トルタミモザ

■期間
2025 年 3 月 1 日（土）～3 月 31 日（月）

■時間
ランチ    12:00～15:00 (L.O. 14:00)  /   ディナー  17:30～22:00 (L.O. 21:00)

■料金
ランチコース    お 1 人様　¥7,800～
※追加料金　¥2,200 でコースのデザートを「トルタ ミモザ」に変更
ディナーコース「スタジオーネ」     お 1 人様　¥28,500

■場所
イタリア料理「ラ ベデュータ」    12 階

■WEB サイト
https://www.laveduta.stregisosaka.com/our-menus

■ご予約・お問い合わせ
セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約 06-6105-5659(10:00 ～ 19:00) ※表記料金には税金・サービス料が含まれております。

公式サイト：www.stregisosaka.co.jp
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